百合加工钱滚钱
　　——“百合之乡”隆回县山界回族乡见闻
　　卢滔 袁鹰 黄检波
　　时下正是百合收获的旺季，百合之乡隆回县山界回族乡家家户户正忙于龙牙百合的晾晒烘烤。9月12日，我们走进五峰山村4组“百合大王”刘礼春家里看到，银白色、金黄色的百合干堆成了山。他说，现在山界乡鲜货干货每天交易量不下100吨，全乡去年的百合产量1万吨左右，产值达3亿元，加工后的百合干主要销往长沙、北京、上海、广州、深圳等10多个城市，部分直接销售到了香港、澳门和东南亚国家。
　　山界回族乡是我省两个回族乡之一，回汉族杂居，属石灰岩丘陵地区，土地瘠薄，人均耕地面积才0.65亩。这里从上世纪初就盛行种植百合和加工，加工产品以百合干为主，家家为业，代代沿袭。
　　近年来百合行情走俏，收购鲜百合每公斤20元左右，加工成百合干后每公斤最高价格可卖到160元。当地有句俗语：“包袱背一袋，牵回大水牯。”
　　鲜活变干货过去都是靠天凉晒，一旦碰上长时间的阴雨天气，百合就容易发霉变黑变坏。57岁的村民丁仁斌三兄弟联合投资近50万元，修建了20个烘干房，专门进行百合来料加工。清洗人手不够，他们利用建筑用搅拌机，配上4个抽水泵，省时省力又干净。许多农户、经纪人都把自己的百合运到他们这里加工。丁仁斌说：“今年才开业，来加工的太多，要排队，每天来打下手掰百合片子的老老少少多达200余人。”
　　在外地打工的村民每年6、7、8月都会回家赚百合钱。朝阳村钱小红开办了大型养猪场，还在外地承包建筑装修工程，家里还是办了4个百合加工烘烤房，每个烘烤房政府补贴300元，他每年加工销售百合30吨左右，单百合收入不低于60万元。
　　百合属于不可连做的经济作物，要3至5年才能进行下次栽种，加上本地土地资源少，许多人走出家门去外省外县承包土地种植百合。“百合大王”刘礼春既不种百合也不加工百合，专攻百合销售，成为当地有名的百合销售经纪人，他以每公斤65元左右的价格收购加工后的百合干，然后请工分拣分类分级，再按等级定价销售，他把百合干卖到了东南亚一带，年收购销售百合干200多吨。像刘礼春这样的百合销售经纪人，山界乡有10多个。
　　乡政府组织成立了龙牙百合专业合作社和百合协会，使百合生产加工的资金、技术、信息服务和销售有了保障。据乡长马仪介绍，乡党委政府积极扶持百合产业发展，成立了龙牙百合产业化协调小组，依托农村党员干部远程教育网络，为百合专业合作社建设起了村级商务信息服务站，申请平台20多个;乡农技推广站牵头进行品种技术攻关，推广无硫化加工技术，还联系农业银行隆回县支行授信200余万元支持产业发展。“如今，‘山界龙牙百合’已经成为全国百合市场响当当的品牌。”马仪说。